【家政廚房】秋季養(yǎng)肺好時節(jié)，老年人適合吃什么？
文章來源：handler 時間：2024-09-26
秋季是養(yǎng)肺的好時節(jié)，以下是一份簡單的秋季養(yǎng)肺食譜建議：
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早餐：百合蓮子粥
材料：大米、干百合、蓮子（去心）、冰糖適量。
做法：
提前將百合和蓮子泡發(fā)好。
大米洗凈后，與泡發(fā)的百合、蓮子一同放入鍋中，加入適量清水。
用大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉至粥稠軟爛。
加入適量冰糖調(diào)味即可食用。
午餐：銀耳雪梨湯
材料：銀耳、雪梨、枸杞、冰糖適量。
做法：
銀耳提前泡發(fā)，撕成小朵；雪梨去皮切塊備用。
將銀耳放入鍋中，加足量水煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮約半小時。
加入雪梨塊繼續(xù)燉煮至銀耳軟糯，雪梨透明。
最后加入枸杞和冰糖，稍煮片刻即可關(guān)火享用。
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晚餐：清蒸鱸魚配白蘿卜絲
材料：新鮮鱸魚一條、白蘿卜一根、姜絲、蔥絲、鹽、料酒、蒸魚豉油適量。
做法：
鱸魚處理干凈后在魚身兩側(cè)各劃幾刀，用鹽和料酒腌制片刻。
白蘿卜去皮切絲，鋪在盤底上。
將腌好的鱸魚放在白蘿卜絲上，再放上姜絲和蔥絲。
上鍋蒸制約8-10分鐘，視魚的大小而定。
出鍋后去掉蔥姜絲，淋上蒸魚豉油和少許熱油提香即可。
小貼士：
秋季飲食宜清淡，避免過于辛辣油膩的食物，以免傷肺。
多喝水，保持呼吸道濕潤，有助于肺部健康。
適量攝入富含維生素C的食物，如柑橘類水果、獼猴桃等，有助于提高免疫力，保護肺部免受外界侵害。
希望這份秋季養(yǎng)肺食譜能為您的健康帶來幫助！
